W naszym kraju kasza gryczana jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych. Nawet nasz dobrobyt można określić na podstawie kosztu kaszy gryczanej i jej dostępności w sklepach.

Kasza gryczana może być używana do przygotowywania dodatków, samodzielnych dań i zup. Może być spożywana w okresie Wielkiego Postu, jeśli jest gotowana bez pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Istnieją nawet kotlety z kaszy gryczanej, służy ona również jako nadzienie do placków i pierogów. Słyszałem też plotki, że z kaszy gryczanej warzy się kisiel.

Ale takiej miłości do gryki nie podzielają z nami mieszkańcy krajów zachodnich, czyli Amerykanie i Europejczycy. Za granicą traktują grykę z pogardą i patrzą na nas, chrupiących to pyszne jedzenie, ze zdumieniem, a nawet pewną pogardą.

Dowiedzmy się więc, jaki jest powód takiego nastawienia do gryki na Zachodzie.

Dlaczego gryka nazywana jest kaszą gryczaną?

Zgodnie z tradycją, gryka została sprowadzona na nasze ziemie przez greckich mnichów, którzy przybyli w celach misyjnych. Nauczyli naszych chłopów, jak uprawiać ten cud i prawidłowo go gotować. Nazwę gryki tłumaczy fakt, że jej korzeń to „Grech”, co wskazuje na pokrewieństwo produktu z Grecją.

Dlaczego tylko nasi ludzie jedzą grykę?

Niektóre kraje postsowieckie również lubią jeść grykę.

Ale mieszkańcy krajów zachodnich odmawiają jedzenia gryki z prostego i banalnego powodu. W Europie i Ameryce gryka zawsze była paszą dla bydła, ponieważ jest bezpretensjonalna i dobrze rośnie.

W Portugalii, Hiszpanii, Francji, Belgii i Niemczech gryka była uważana za roślinę „arabską” i często nazywano ją „pogańskim” zbożem. Wszyscy Europejczycy i Amerykanie są przekonani, że gryka jest wyłącznie pokarmem dla zwierząt. Dlatego są bardzo zaskoczeni, że z przyjemnością jemy kaszę gryczaną.

Ponadto na Zachodzie uważają, że kasza gryczana jest niesmaczna i gorzka. Wiemy jednak, że to nieprawda. Po prostu Europejczycy i Amerykanie nie wiedzą, jak prawidłowo gotować grykę.

Prawidłowo ugotowana kasza gryczana będzie miała nie tylko doskonały smak, ale będzie zawierała ogromną liczbę przydatnych mikroelementów i właściwości.

Gryka poprawia gospodarkę hormonalną organizmu, normalizuje ciśnienie krwi, obniża poziom cukru we krwi, zwiększa stężenie hemoglobiny, wzmacnia odporność, a także usuwa cholesterol i toksyny z organizmu.

Dlatego każdy dietetyk powie Ci, że kasza gryczana zdecydowanie powinna znaleźć się w Twojej diecie.

Nie ma potrzeby patrzeć na mieszkańców krajów zachodnich, jedz tyle kaszy gryczanej, ile chcesz!